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1. 车里面洒了卤油有异味怎么去除

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可先把葱、姜或花椒投入加热的剩余油中，靠炸出的香味，促使油中腥味分解，然后将锅离火，撒入一把干面粉，让其受热糊化沉淀，以吸附油底的三甲胺，腥味即可去除了。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

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可以加入适当茶叶去味。每次做完卤菜后，让抽烟机多工作几分钟，避免油烟味残留，还可以在有油烟味的地方喷洒可以去除异味的空气清新剂，还可以把泡过的茶叶渣晒干，放在有油烟味的区域里，利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味。

解决步骤如下：卤菜时，加入一些香料，如八角、桂皮、丁香、生姜等，香料可以帮助去除卤菜中的异味。用盐巴腌制卤菜，可以抑制卤菜中细菌的滋生，减少卤菜的馊味。将卤菜放在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这样可以减少卤菜变质的速度。

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