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1. 宝宝吃牛肉丸子怎么做？

1、宝宝吃牛肉丸子怎么做？

主料：牛腿肉250克，鸡蛋50克，葱头、胡萝卜、土豆各100克，豌豆20克

调料：鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少

许，干辣 椒少许 ，香桃适量，酸奶油5克。

1、牛肉洗净切成块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍，把

肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍

搅拌，再加水50克，随倒随搅和，成肉泥。

2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。

开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒在罗内控净水

分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。

3、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香

桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、

味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶

油即成。

1. 宝宝吃牛肉丸子是可以做的。
2. 因为牛肉丸子是一种营养丰富、易于消化的食品，适合宝宝食用。
在制作过程中，需要注意选用新鲜的牛肉，将牛肉剁成细碎的肉末，加入适量的淀粉、盐、鸡蛋等调料，搅拌均匀后制成小丸子，再用开水煮熟即可。
3. 在制作牛肉丸子的过程中，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，增加营养价值。
同时，也可以根据宝宝的口味适量调整调料的用量，让宝宝更喜欢食用。

宝宝吃的牛肉丸子做法步骤：

1.将牛肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽和鸡蛋，搅拌均匀后静置一会儿。

2.在碗中加入一些大米粉或面包糠，将牛肉末搓成大小均匀的小丸子，然后在淀粉水中沾一下备用。

3.热锅中倒入适量食用油，将丸子放入锅中，小火煎至两面金黄色，然后加适量清水，盖上锅盖，中火煮10-15分钟（视丸子大小而定）。

4.最后加入适量盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀即可。

1.牛肉提前浸泡出血水，然后料理机加蛋清和牛肉打成肉泥。 （也可以加入山药或者胡萝卜，山药/胡萝卜蒸熟，捣成泥，或者直接和牛肉一起打）

2.牛肉泥倒入碗中，加入淀粉和面粉（其实也可以只加面粉，淀粉为了比较Q弹），搅拌均匀

3.捏一块放入手掌铺平，加入芝士（或奶酪），包起来，这一步肉泥不可以太稀或者太稠，就是用手可以团成丸子不散就行。手里也可以蘸一点点水或者戴一次性手套。

4.锅里加水烧开，加入丸子，快出锅前加入蛋黄和婴儿紫菜（或海苔），也可以加其他青菜或者虾皮，随你心情，等丸子浮上水面就熟了。

5.出锅可以加一点宝宝核桃油，或者黑芝麻，或者虾粉，anyway，美美哒吃起来吧！

原料：牛肉、鸡蛋、料酒、蚝油、葱、姜、淀粉、香油、五香粉、盐。

做法步骤：

第1步、牛肉剁成肉馅。

第2步、葱姜切末。

第3步、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。

第4步、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出。

第5步、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。

做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.牛肉洗净后剁成肉绒

　　3.洋葱洗净切小丁

　　4.蒜头切成蒜蓉

　　5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止

　　6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子

　　7.锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透

　　8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用

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